제주괸당농장(JEJUGDFARM)

렌트카를 운전하며 대구 초행길이라 운전을 조심조심하며 네비가 가르키는데로 운전하다가, 신호대기중 하나로마트가 보이자 반가운 마음에 사진을 찍어 봤습니다.

달성농협 로컬푸드는 매장의 위치는 식자재 매장을 지나가는 중간에 위치해있어 식자재매장을 이용하려
지나가는 고객들에게는 눈에 띄는 위치에 자리를 잡고 있습니다. 하지만 카운터 입구에서 거리가 멀어서 하나로마트 자체에서 판매하는 소포장 농산물을 먼저 발견하게 되어 식자재를 사려는 목표가 뚜렷한 사람에게는 눈에 띄겠지만, 금방 볼일을 보려온 고객에게는 쉽게 근접할수 있는 위치는 아니다라는
생각을 하게 됬습니다.

청양고추도 푸짐하고 저렴하게 판매가 되고 있네요.

토요일 주말 저녁 8시가 넘어서 방문해서 인지 빈매대가
보입니다. 매대 앞에는 생산자의 사진과 재배하는 품목관련 정보늘 볼수 있습니다.

12월에 밭미나리를 이렇게 파는거는 처음 봤네요.
하우스에서 생산하는 미나리 인거 같습니다.

쌈배추로 적혀있는데 1개에 1,000원이면 가성비가 좋은 거 같네요.

상추도 푸짐한량에 1,000원 이네요.

무도 푸짐~!푸짐~!

역시 로컬푸드는 가성비 좋은 농산물을 판매하는거 같습니다. 앞으로도 신선도 높고 저렴한 농산물을 판매하는 로컬푸드가 되어 더욱 발전했으면 좋겠네요.

오봉산수련관의 전경입니다. 공기좋은 농촌마을에 위치해 있습니다.

수련관 내부에는 간단한 음식을 해먹을수 있는 조리기구와 잘정돈된 침구류 ,TV,냉장고 등의 가전제품도 잘 구비되어 있었습니다.

이제 본격적인 오이 재배교육을 받습니다.
12월4일 09시30분 부터 12월 5일 18시 까지 1박2일의
교육 이었습니다. 오이만 30년이상 농사를 하신 오이 한운농장 대표 김인남 명장님의 명강의를 들으며 정말 제가 어떻게 오이를 재배해야 하는지 가는길이 보이는거 같았습니다.

한운농장 약 1000평을 운영하시는 명장님 농장에 점심식사후 짬을 내어 견학을 다녀왔습니다.


오이의 입장에서 생각하는 농업 철학의 기본을 무시한체 다수확하려 다비를 해야한다는 고정관념을
깨는 큰 계기가 된 유익한 시간 이었습니다.

1.생석회는 산성화된 토양에 살포하여 농작물이 잘크게 하는데 도움을 줍니다. 토양검정 결과 pH 5.5정도 나와서 생석회를 100평당 1포정도 우선 살포하고 나중에 폐화석도1포 살포할 예정입니다.

2.생석회의 특징및 효과와 시비방법 주의사항은 포대
뒷면에 적혀있습니다.
요약하면.
특징 및 효과는
가. 중성으로 토양개량 미생물번식+작물생육촉진
나. 식물세포막 조직강화 및 뿌리 생육증대로 내병성 강화
다.토양속의 해충알 및 병원균의 사멸 등이 있으며,
※주의사항은 1) 비올때+바람이 강할때는 시비를 피해주시고 토양 전면에 골고루 살포하고 갈아엎어서 흘콰 잘 섞이도록 하여야 합니다.
2) 피부와 특히 눈,입 에 들어가지 않도록 보호장비를
착용 하는게 중요 하며 물 반응하여 열이 발생하므로
조심 해야 합니다.
3)pH 6.5이상인 토양에서는 살포를 안하는게 좋습니다.

생석회는 하얀색 가루형태입니다.

토양 전면에 골고루 살포한 모습

2013년 6월 제주괸당 농장 로자리오 비앙꼬 재배할때의 사진 모음

 

 

황금향잼 만드는법
1.황금향을 씻어 껍질을 벗긴다.
2.알맹이를 먹서기에 간다.
3.냄비에 황금향갈은것과 설탕을 1:1의 비율로넣고 센불에서 30분간  저어가며 수분비율을 줄인다. 다시 30분간 저어가며 중약불에서 원하는 농도가 나올때까지 졸인다.
(주의할점은 잼이 식었을때는 잼이 뜨거울때보다 더 굳어지므로 졸이는 농도는 식었을때 농도의 60~70%를 생각한다.)

4.잼을 담을 용기를 살균하고,  살균된 용기에
뜨거운 상태의 잼을 담고 뚜껑을 닫고 뒤집어서 식혀주면 내용물이 진공상태가 되어 보존이 오래간다.

5.개봉한 잼은 냉장보관하며 변질되기 전에  빠르게 섭취한다.




꽃상추는 선풍골드라는 품종입니다

위에 상추는 저온에 잘자라는 청치마상추 동풍이라는 품종입니다.

해충은 노란색 해충예찰 트랩으로 지속적인 예찰과
조금이나마 해충방제를 하려고 사용하고 있습니다.

퇴비차에서 영양분과 유용한 미생물들이 만들어지고 있네요.